郧西在线讯 通讯员陈海峰报道：为深入普及食品安全法律知识，提高食品从业人员食品安全意识和规范操作水平，保障公众饮食安全，6月20日，香口乡召开农村集体聚餐及餐饮服务单位培训会，香口乡流动厨师及部门餐饮服务单位负责人50余人参加了会议。

会议深入学习《食品安全法》和《郧西县农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律和文件，明确了香口乡农村集体聚餐登记报备、管理制度、应急处置以及责任追究等重点，对餐饮单位食品留样、设施设备消毒、进货查验及索证索票台账建立等内容进行了详细解读。工作人员向各村“三员”及流动厨师发放了《农村集体聚餐活动风险食品安全告知书》及《农村集体聚餐流动厨师登记表》，分别签订了《农村集体聚餐食品安全承诺书》。

通过此次培训，香口乡村级“三员”、农村流动厨师及餐饮业主们明确了各自工作职责，食品安全意识得到进一步提升，为香口创建省级卫生乡镇工作打下了坚实基础。