日前，正值雪里蕻加工的季节，记者来到土门镇茅坪村的“万老太”蔬菜种植农民专业合作社，看到合作社里忙的热火朝天，农户们正在对泡菜清洗、晾晒。附近的晾晒杆上，饱满嫩绿的半成品蔬菜已摆放成两条长龙。

【 万里光蔬菜种植专业合作社员工：我今年67，在他们这做，万里光他们这酸菜做得好，过来到这做一做。】

万老太蔬菜种植专业合作社于2016年正式注册。成立初期，仅仅是一个泡菜小作坊，后来是在万里光母亲牛国莲的指导下，把家里收购的8000多斤雪里蕻蔬菜进行腌制。腌好后，万里光试着把泡菜送往县城销售，由于色泽好，口味佳，深受群众欢迎，这批泡菜很快销售一空，纯收入15000多元。小试牛刀成功，让万里光更有信心，他决心扩大规模，带领乡亲们一起增加种植面积，共同增收致富，于是万里光将10万元资金用于购买腌菜设备。随着加工能力的提升，需要的雪里蕻蔬菜越来越多，2016年9月，全村的雪里蕻种植面积达到了60亩，产量120吨，加工销售成品30余吨，收入20万元。

【万里光：因为我们酸菜全部储存在山洞里面在，首先它的颜色不会变色，而且味道吃着口感特别好，用传统的工艺做的，我们现在开发的酸菜，酸辣椒，酸萝卜杆，酸萝卜，现在市场买的非常好的。】

万里光说：去年合作社在全县收了50多万斤新鲜雪里蕻，腌制后，全部销售了，今年又收了将近60万斤新鲜的雪里蕻。

【万里光：我母亲牛国莲做酸菜已经做了几十年了，在我们郧西县酸菜口碑这还是相当不错的，但是由于这个缺乏资金和市场，一直小打小闹的。】

2018年，省致公党扶持万里光10万元用于扩大厂房面积，他相继开发了豇豆、心灵美萝卜、泡椒等系列产品。2019年，他的合作社引领带动本村及周边农户100余户发展蔬菜产业，种植雪地红面积100多亩，年产200多吨。并且有50多个劳动力在合作社务工，年增加务工收入20余万元。

【合作社员工：我老公生病了也不能出门，因为我残疾，也不能出门，一年四季也就在这里常年的为生干活，为了家里孩子读书生活，努力工作忙忙碌碌的一年能搞个七八千块钱。】

据悉，日前，万老太蔬菜种植专业合作社将蔬菜种植、收购、加工销售、技术培训服务、技术交流融为一体，让农户积极参与、学到技术，增加收入，激发内生动力，合用社在镇村及农户的支持下，走出了一条稳步发展的路子。

【土门镇茅坪村支部书记彭先磊：万老太这个酸菜作坊啊，是我们巩固脱贫成果一个的典型，也是我们这个乡村振兴一个好的起点。】

【牛国莲：党的政策好，我们要感谢党的政策！】

全媒体记者  杜金刚