日前，一辆装满小龙虾苗的卡车缓缓驶入沙沟村“藕鱼螺”生态种养基地，一筐筐活蹦乱跳的小龙虾苗经过清点检查后，被轻轻地投放到基地的藕塘中。

作为夏日顶流，小龙虾深受消费者的喜爱。去年，瞄准商机的沙沟村就在荷塘投下了第一批小龙虾。待至捕捞之时，早早地就被周边的农家乐与餐馆订购一空。今年，沙沟村投放虾苗共计850余公斤，经过45天的生长，就能够上市，成为农家乐餐桌上的美味佳肴。“藕塘里养殖的龙虾比外地卖的虾线要干净一些，清洗也方便，来玩的游客一问是本地的小龙虾，都愿意尝一下。”经营着一家农家乐的李阿姨看到正在投虾苗的队伍，立即向村上预订了一批小龙虾。

藕田套养是一种相互利用、相互补充的生态养殖模式。在藕田养殖的小龙虾以莲藕的烂根、腐叶为食，而且小龙虾的生活活动能够增加水中的含氧量、维持水质洁净。在这种良性生态循环下生长的莲藕与小龙虾个大又健康，深受消费者喜爱。

近年来，沙沟村依托“藕鱼螺”生态种养基地，大力发展荷花经济。每至盛夏，荷花竞相绽放，沙沟村便精心策划七夕系列活动，以浪漫的节日氛围为依托，吸引众多游客纷至沓来。通过配备专业烘干房，生产藕粉制品、养殖泥鳅、田螺等，延伸藕田效益，形成“夏采莲、秋嗦螺、冬吃藕”的循环经济；同时大力提升沙沟仙河湾旅游景区服务质量，进行景区改造与提升，培育乡厨、乡宿，通过打造“游—赏—品—玩”为一体的乡村田园游玩体验，让游客实现了在沙沟日有所赏，夜有所玩，直接带动当地300余户农户通过乡宿、乡厨、研学等产业增收致富，户均增收4000余元。