通讯员 王超 报道：“喂，是郧嫂家宴的柯总吗？我这儿是山阳县照川镇东川村的，后天是我父亲七十大寿，预订50席，能接不？”，6月6日下午，郧嫂家宴的柯尊江又接到一餐饮订单。

柯尊江是土门镇玉皇顶村人，今年47岁，中共党员，玉皇顶村党支部委员，同时也是郧嫂家宴的法人。

个人进步，从农民成长为一名中共党员。柯尊江是土门镇玉皇顶村土生土长的农民。因家境贫寒，他初中毕业后就辍学，与本村同龄青年一同外出打工。从二十世纪九十年代末到零几年，他先后下过煤窑，当过建筑工人，也进过工厂。在年复一年的打工生涯中，他深刻体会到漂泊生活的辛酸，也感受到工作不稳定带来的无奈。这让他认识到：要想生活得更好，必须有一技之长。

他曾想过学开车跑运输，但因没有货源不敢开始；想过开超市，也想过购置施工机械，因投入太大只好放弃；还考虑过学裁缝、理发，却始终摇摆不定……最终，他下定决心选择学厨师。他用打工攒下来的钱在蓝翔技校报了厨师培训班，经过3个月的刻苦学习，终于取得了厨师证。

起初，由于没有从业经验，他只能在快餐店给别人当配菜师，后来才慢慢开始掌勺操厨。功夫不负有心人，经过5年的掌勺操练，在郧西县城，他已成为一名小有名气的厨师。无论是湘菜、川菜、鲁菜、陕南八大件，还是本地特色菜，他都能烹饪得得心应手，色、香、味俱佳。凭借出色的烹饪技艺，柯尊江的工作和生活逐渐稳定下来。

时间来到2012年，柯尊江有了一个大胆的想法——加入党组织，他向土门镇玉皇顶村党支部递交了第一封入党申请书。然而，当时村党支部一班人觉得他是一名厨师，又常年居住在县城，可能只是一时心血来潮，所以并未重视。过了半年，他递交了第二封申请书；半年后，又递交了第三封……

这引起了土门镇玉皇顶村党支部的高度关注，他们约见并考察了柯尊江。通过深入沟通，考察组发现柯尊江是一名有志向、有抱负的青年。柯尊江本人也认为，只有始终紧跟党组织，方向才不会偏离。最终，柯尊江在2016年光荣地加入了党组织，并从2018年起当选为土门镇玉皇顶村党支部委员，一直任职至今。

企业进规，从小吃店发展到规上餐饮业。柯尊江取得厨师证后，先是在别人的酒店当厨师。他一边提升技术，一边了解餐饮行情。在5年的厨师生涯磨砺中，他意识到给别人当厨师是吃青春饭，不如自己开店做生意。由于当厨师每月的收入在养活一家人后所剩无几，他只能从小吃店做起。柯尊江勤劳又诚信，加之手艺精湛，小吃店的生意一天比一天红火。

经营小吃店几年后，柯尊江转而投身包席酒店业务。在一次接待包席的过程中，一名客人建议他开展红白喜事一条龙服务。经过多次考察，他终于下定决心，开办了郧嫂家宴。

经营郧嫂家宴后，他秉持“一席也接，百席也做；价格面议，标准商定”的经营理念。由于服务优质、物美价廉，订单从十里八乡到方圆二百里，从县内到县外，甚至与外省交界地区都应接不暇……年销售收入也从最初的十几万元发展到如今的200多万元。在镇、村的关心支持下，柯尊江的郧嫂家宴预计在今年8月份就能跻身郧西餐饮行业的规上企业。