郧西在线讯 通讯员郑文杰报道：食品安全与老百姓生活息息相关，但保障食品安全又是一个复杂的系统工程。由于生产的专业化和分工的逐步细化，食品从原材料生产、加工，到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。

3月15日，香口乡食安委召开2017年第一季度工作会，会议强调：治理“餐桌污染”是一项长期的工作，应当建立有效追溯体系，对各个环节食品安全信息进行监控，实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全。

 会议要求，食品经营者履行索证索票、并进行台账登记是实现食品可追溯体系是一种可行的方案。一方面，保证了食品出现问题能够及时追溯，也使整个生产过程因标准化管理而质量得到保障。另一方面，食品可追溯体系的建立，是从根本上保证食品安全的长期性与科学性。